Trinkwasser ist unser wichtigstes und am besten kontrolliertes Lebensmittel. Es ist bekannt, dass unser Trinkwasser, so wie es die Gemeinde liefert, einwandfrei ist. Dennoch sorgen sich viele Eigentümer und Mieter älterer Häuser um Qualitätseinbußen oder Gesundheitsbeeinträchtigungen, die durch Leitungen aus Blei hervorgerufen werden können.

Für pflanzliche Erzeugnisse existieren abgesehen von Säuglings- bzw. Diätnahrung nur für Kopfsalat und Spinat verbindliche Höchstwerte. Daneben existieren noch unverbindliche Richtwerte für Feldsalat , Radieschen, Rettich und Rote Rüben.